能登では古より夏に吹く東からの穏やかな海風を あえの風、あいの風と呼ぶ 豊漁、豊作、幸福をもたらすとされ 豊かな風土をつくり、この地ならではの文化を育んできたと言われます こちらも能登の希少種、能登大納言のあんを どらやきで包み「あわせる」と 親愛、愛情、敬愛、会うなどの意味を込めて 「あいのどらやき　あいどら」と命名しました あんは大粒の能登大納言 皮は分厚くしっとりにこだわった あんに負けない皮を開発しました 王道のこれぞどらやき！ ぜひ昨今の軟弱などらやきに違和感を持たれる方にこそ おすすめです